En bistro med smak av Ljungskile

Soppa och Sunt Måndag- Fredag 11:30-14:30

Nu rör vi om ordentligt i vår soppgryta och presenterar ”svångremslunchen”. Det blir Soppa och Sunt – för både kropp, knopp och plånbok. Vi erbjuder 2 olika soppor med självservering under lunchen 11:30-14:30 att äta här eller ta med. Vi erbjuder en vällagad och god soppa till priset av 69 kr. Vill du lägga till sallad, smör och bröd samt kaffe och kaka, så betalar du 89kr. Måndag till torsdag har vi ingen bistromeny under lunchen utan erbjuder vällagade soppor och matiga sallader. Under fredagarna erbjuder vi soppa och sunt under lunchen samt vår bistromeny.

Hjärtligt välkomna till oss!

Välkommen till Crêperie & Vänner

Vårt mål är att tillaga galetter och crêpes med mestadels svenska råvaror och helst lokala, även om en eller annan långväga delikatess kan leta sig in på menyn ibland.

Galette är en lite matigare variant av crêpes och är gjord på bovetemjöl (som är naturligt fritt från gluten), vi varierar fyllningen efter säsong och byter meny därefter. Våra galetter är stora, matiga och välfyllda. De räcker fint som lunch/varmrätt.

Crêpes och galette kommer ursprungligen från Bretagne i Frankrike och har funnits där sedan 1100-talet. Vi har försvenskat vår variant och gör den på vårt sätt, hållbart och lokalt.

Vi har också en Bistromeny som passar bra att para ihop med våra olika drycker – inte minst ett ölsortiment som vi utvecklar och utökar löpande.
Det händer ofta något mer hos oss, Ölklubben, provningar, quiz, små kurser med mera – håll utkik!

Crêperie & Vänner är en del av Musselbaren och du kan därför ibland känna igen såväl personal som ett visst sortiment därifrån.

Meny

En bistro med smak av Ljungskile

Välkommen till Crêperie och vänner

Vårt mål är att tillaga galetter och crêpes med mestadels svenska råvaror, ekologiskt bovete och vetemjöl, ekologiska ägg och mejeriprodukter, även om en eller annan långväga delikatess kan leta sig in på menyn ibland.

Galette är en lite matigare variant av crêpes och är gjord på bovetemjöl, vi varierar fyllningen efter säsong och byter meny därefter.

Crêpes och Galette kommer ursprungligen från Bretagne i Frankrike och har funnits där sedan 1100-talet. Vi har försvenskat vår variant och gör den på vårt sätt, hållbart och lokalt.

Crêperie och vänner är en del av Musselbaren Lyckorna AB och du kan därför ibland känna igen såväl personal som ett visst sortiment därifrån.

Meny

VÄL UTVALDA DRYCKER

Vår ambition är att förstärka er matupplevelse med väl utvalda drycker.

Vi är ytterst noga med att ha de bästa råvarorna och vill inte vara sämre när det gäller dryck. Här har vi funnit leverantörer och producenter som delar vår passion. Tillsammans med såväl musterier, bryggmästare och vinmakare har vi provat oss fram till ett sortiment där smak och kvalitét kommer i första rummet, men vi prioriterar ett hållbart tänk i framställningen. Vatten har vi t.ex. slutat att sälja buteljerat och istället investerat i en egen vattenanläggning och tappar stilla eller kolsyrat i egna vackra flaskor.

Vi har väl utvalda viner på olika druvor och vitt skilda ursprung, men alla har något särskilt gott att bidra med till vår mat. Våra öl har det mesta man kan önska och karaktärer för de flesta smaker.

I vår bar serverar vi en helt unik meny av drinkar och cocktails. Vi använder spritsorter från vårt eget destilleri som kanske är Sveriges minsta destilleri.

För oss handlar det om passion och mystiken i drycken, för smakkombinationer, det närodlade och alla samarbeten med lokala producenter, dykare, svampplockare, jägare. Vi vill förfina, utvecklas och inspireras att ömsom destillera det ädlaste brännvinet och ömsom brygga en rejäl klassisk pilsner. Våra råvaror är i huvudsak hämtade lokalt, från platsen runt om Ljungskile.

Drinkmeny

EN BISTRO MED SMAK AV LJUNGSKILE

GALETTES

Chevré, svensk lufttorkad skinka, Ljungskile honung, sallat, rostade hasselnötter 235:-

Kallrök Asc-lax från Färöarna, ägg, gräslökskräm, rödlök, sallat, pepparrot 235:-

Burrata, tomat, pesto. Vår egen pesto, svenska tomater, sallat, smågrönt 210:-

Långkokt fläskött från Alfredssons Chark med sallat, tomat, picklad lök och bbq-sås 235:-

CRÊPES

Äppelkompott, vaniljglass kompott på äpple och kanel, vaniljglass från lejonet och björnen, karamelliserade nötter och mandel 115:-

Hemgjord hasselnötskräm, vaniljglass från Lejonet och björnen, bär eller frukt efter säsong 135:-

Hallonsylt och glass. Vår egen hallonsylt, valfri glass 95:-

PAIN AU LEVAIN

Färskpotatis, kallrökt Asc-lax från Färöarna, ägg, gräslök, rödlök på rågbröd 165:-

Burrata, tomat, pesto, smågrönt på nybakt surdegsbröd 145:-

Ostmacka med lagrad herrgårdsost från Sivan, toppad med småskott 65:-

Brie, svensk salami, smågrönt på nybakt surdegsbröd 95:-

BISTRO

Sallad bowl med fläsk 165:-

Sallad bowl med Asc-lax från Färöarna 165:-

Sallad bowl med burrata och pesto 145:-

Plockbricka med variation av ostar, kallskuret svenskt kött, frukt, oliver och marmelad 225:-

Strandpåse med ostmacka på surdegsbröd, småkaka samt kaffe/te/bubbelvatten 120:-

GATEAU

Brownie med lättvispad grädde 75:-

Morotskaka 65:-

Cocholate chip cookie 35:-

Kardemummakaka 55:-

Snittkakor 18:-

Chokladboll 35:-

Smulpaj, fråga efter dagens smak 95:-

GLACES

Banana split, glass, banan, maräng, grädde, nutella 125:-

Chokladkaka, glass, vår egen hasselnötskräm och nötter 125:-

Glass och vår egen hasselnötskräm 75:-

Långbakad högrev, med chipotle glaze, bakad majrova, avocado, creme fraiche och dressing med koriander och lime 195:-

Musslor stekta i rökt smör, picklad rotselleri, krispig fänkålscrudité och dressing med salladslök och citron 195:-

Sallad Nicoise med ägg, korngryn och krutonger samt vinägrett med senap och citron 185:-

Krusbär, havtornskompott med rosmarin, färskostkräm samt blodgrapesorbet 130:-

Bär, med tahini & lönnsirap, glass salt karamell samt saltrostad mandel 125:-

Chocolate mud cake, vispgrädde, chokladsås 120:-

Sliders med långbakad högrev, lökringar, pommes och bbq-dip 160:-

Ryggbiff, serveras med pommes, grillade tomater och tryffelmajo. 270:-

Chicken nuggets, 8 st 65:-

Drum sticks, kryddiga kycklingben serveras med pommes och coleslaw 135:-

Friterade ostbollar med jalapeno, 8 std 110:-

Friterade mozzarella sticks, 5 st 70:-

Pommes frites toppad med lagrad riven ost 45:-

Dip-såser, välj mellan 20:-
Bbq
Tryffelmajo
Chilimajo

Barnen under 12 år äter en mindre portion från menyn till halva priset

Öppettider

Creperie & Vänner har begränsade öppettider.
Vi planerar för speciella event tillfällen.
Se våra sociala medier för information.

Boka också lokalen för egna fester, konferenser och bröllop!

Vägbeskrivning

Kontakta oss

Crêperie och vänner
creperie@musselbaren.se

Vällebergsvägen 6, Ljungskile

Gästservice

Lediga tjänster

Vi söker alltid dig som vill bidra till att nå vårt mål inom vår lilla restauranggrupp – att vara bland västkustens bästa restauranger i fråga om upplevelse, mat, dryck och arbetsglädje!

Lediga tjänster